Milch ist die erste Mahlzeit, die nach der Geburt auf unserem Speisezettel steht. Sie enthält den optimalen Nährstoffmix für eine gesunde Entwicklung. Bei Erwachsenen ist Milch gleichfalls beliebt – auch wenn es nicht mehr die Muttermilch ist. Kein Wunder, das weiße Naturprodukt ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Es hält eine ganze Palette von Stoffen bereit, die für eine ausgewogene Ernährung unverzichtbar sind.
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Milch, Käse, Quark & Co. enthalten hochwertiges Eiweiß – ein wichtiger Baustein in unserem Körper – zum Beispiel für Enzyme oder unsere Muskeln. Leicht verdauliches Milchfett liefert Energie, ebenso wie Milchzucker, der auch die Verdauung stimuliert. Lebenswichtige Mineralien und viele Vitamine runden den Powermix ab.
Um unseren Kalziumbedarf zu decken, sind Milch und ihre Produkte unschlagbar. Ein Glas Milch, ein Joghurt und eineinhalb Scheiben Emmentaler decken bereits den Tagesbedarf eines Erwachsenen. Wer sein Kalzium-Soll erfüllt, tut viel dafür, dass Zähne und Knochen so lange wie möglich gesund bleiben. Ausreichend Kalzium zusammen mit Vitamin D und viel Bewegung beugen Osteoporose vor.
Milch – ein wertvoller Beitrag für unsere Gesundheit.
*frische Kuhmilch
Egal ob Jung oder Alt: Milch und daraus hergestellte Produkte sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung – und zwar in jedem Alter
Milch und Milchprodukte sorgen für eine ausreichende Kalziumzufuhr und gehören unbedingt auf den Teller oder ins Glas. Damit Zähne und Knochen sich gesund entwickeln können, empfiehlt das Forschungsinstitut für Kinderernährung, dass Mädchen und Jungen von zwei bis zehn Jahren täglich rund 0,3 bis 0,4 Liter Milch zu sich nehmen sollten.
Kalzium, Magnesium, Jod – davon nehmen viele Jugendliche nicht genug zu sich. Milch ist der ideale Nährstofflieferant – zum Beispiel in Form von fettarmer Molke oder Buttermilch. Sie gibt’s in vielen fruchtigen Geschmacksrichtungen.
Bis zum 30. Lebensjahr können wir dafür sorgen, dass unser Körper möglichst viel Kalzium in den Knochen speichert – eine gute Voraussetzung, damit diese lange fest und stabil bleiben. Von dem angesparten „Guthaben“ zehren wir im Alter. Mit Milch ist es ganz einfach, viel Kalzium auf unser „Konto“ einzuzahlen.
Ab dem 35. Lebensjahr baut der Körper Knochenmasse ab. Damit man so lange möglich auf starke Knochen bauen kann, ist die regelmäßige Zufuhr des Mineralstoffs Kalziums wichtig. Wichtig: Eher zu fettarmen Milchprodukten greifen, denn je älter wir werden, umso weniger Energie benötigen wir
Im Alter lässt manchmal der Appetit nach. Milch und Milchprodukte machen jedoch Lust auf mehr: Sie sind lecker, leicht verdaulich und können vielfältig zubereitet werden. Wer unter einer Milchzuckerunverträglichkeit leidet, kann auf laktosefreie Produkte ausweichen.
Weitere Informationen zur Ernährungspyramide unter: www.aid-ernaehrungspyramide.de